Формирование морской сельскохозяйственной отрасли все интенсивнее набирает обороты в разных географических широтах, климатических зонах и разнообразных сегментах рынка. Рынок ингредиентов на основе водорослей находится на пути к устойчивому росту, и, согласно прогнозам, к 2030 году он достигнет 6,31 млрд долларов США, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста (CAGR) в 8,3%. Эта восходящая траектория в значительной степени обусловлена растущим предпочтением устойчивых источников ингредиентов и повышенным интересом к альтернативным белкам и вариантам омега-3. Кроме того, расширение использования ингредиентов на основе водорослей в фармацевтическом секторе, достижения в крупномасштабном выращивании водорослей и растущее включение этих компонентов в продукты с «чистой этикеткой» также способствуют росту рынка. В перспективе ключевые отраслевые тенденции включают расширение ассортимента функциональных ингредиентов, полученных из водорослей, растущий спрос на питательные вещества растительного происхождения, улучшенное использование белка и масла водорослей, постоянные инновации в методах выращивания и экстракции, а также более широкое применение в пищевой и фармацевтической промышленности.
Сравнительно небольшой глобальный рынок биопластиков на основе водорослей неуклонно движется к коммерческой зрелости, чему способствуют растущий спрос на экологически чистые материалы и сильная институциональная поддержка. В 2024 году его объем оценивался в 104,0 млн долларов США , а к 2034 году, по прогнозам, достигнет 172,7 млн долларов США , демонстрируя среднегодовой темп роста в 5,2% . В то же время, рынок биопластиков в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро расширяется, достигнув 47,6 млн долларов США с ростом на 45,80% , что обусловлено потребностями в упаковке.
Биопластики на основе водорослей, производимые из быстрорастущей, не требующей больших ресурсов биомассы водорослей, предлагают биоразлагаемые и компостируемые альтернативы, не конкурирующие с сельскохозяйственными культурами. Их пригодность для упаковки, пленок, покрытий и формованных изделий делает их перспективной заменой традиционным пластмассам. Ученые стран БРИКС (35% доли мирового ВВП и 21,6% торгового оборота) активно проводят исследования в области океанологии. Специалисты Института биологии южных морей им. А. О. Ковалевского и Южного научного центра РАН (ЮНЦ РАН) изучили образцы воды Азово-Черноморского бассейна и установили, что водоросли помогают восстановить азото-фосфорный баланс морской среды. Они сформулировали правило: при любом нарушении нормального для региона баланса питательных элементов в воде деятельность фотосинтезирующих организмов всегда направлена на восстановление этого баланса. Об этом сообщил ЮНЦ РАН.
В Индии на международной выставке и саммите по морским водорослям эксперты пришли к выводу, что из-за роста внутреннего потребления, расширения применения в сфере промышленности, благоприятной политической обстановки, страна может стать одним из ведущих игроков на мировом рынке морских водорослей в течение двух десятилетий. Новость об этом опубликовало агентство IANS, партнер TV BRICS.
При этом в конце прошлого года в Бразилии заявили, что государство присоединится к глобальной инициативе ООН по развитию морских водорослей. В министерстве рыболовства и аквакультуры отметили, что их выращивание имеет большой потенциал, влияет на сохранение биоразнообразия. Об этом говорится на сайте бразильского правительства.
Индонезия строит международный центр исследований тропических морских водорослей в провинции Западная Нуса‑Тенгара. Об этом сообщила заместитель министра высшего образования, науки и технологий Стелла Кристи, передает Antara News.
Комплекс будет включать в себя исследовательские здания, общежития для иностранных ученых и аптеку.
«В последние месяцы мы сосредоточились на том, чтобы сделать Индонезию мировым центром изучения морских водорослей, и начинать нужно прямо сейчас. Мы создаем исследовательский центр международного уровня с глобальными сетями», – подчеркнула она.
Для строительства выбран залив Экас‑Бэй, где местные жители уже давно занимаются аквакультурой и промысловым рыболовством. Ожидается, что новый центр позволит увеличить урожайность и улучшить качество водорослей за счет использования высококачественных саженцев, выведенных на основе научных исследований.
Индонезия остается крупнейшим в мире производителем тропических водорослей – на ее долю приходится около 75 процентов мирового объема, уточнила Стелла Кристи. При этом мировая индустрия такой продукции сегодня оценивается примерно в 12 млрд долларов США в год. Множество видов водорослей, например микроскопические, заселяющие также почву, выполняют значимую экологическую функцию: поглощают приблизительно 25% мирового объема углекислого газа и обеспечивают производство около 20% первичной биомассы планеты. Согласно отчету ООН в 2021 году, на производство культивируемых морских водорослей в Азии пришлось 97% из 34,7 млн тонн, произведенных во всем мире. Помимо употребления в пищу, водоросли используются для производства пищевых добавок для животных и косметики. Китай производит более 50% мировых поставок, за ним следует Индонезия, Южная Корея и Филиппины.
